一人暮らしで料理の勧め

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かれこれ一人暮らし歴12年を迎えようとしている私ですが一人暮らしをどう楽しむかがそろそろまた何か考えなくてはならない時期になってきたかなと感じる今日この頃です。一人暮らしが長い人たくさんいると思いますが、どうやって楽しんでいくか悩んでる人もいることと思います。ここで一つの案としての私がしている楽しみ方を紹介します。灯台下暗しとは良く言ったもので休みの日に普段通り過ぎる近所をあえて探検することです。何年も住んでるのに近所の意外なところに意外な店があったり、この道はここに繋がってるんだとか意外な発見が相次ぎます。こういう普段流してしまうことをあえてやってみるとまた新しい刺激が必ず生まれて一人暮らしでちょっと淋しくなったときもまたフレッシュな気持ちになれるはずです。

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ついこの間一人暮らし料理をしようと思い、ちょっと久々に行きつけのスーパーに行って食材を物色していて、野菜コーナーから入って精肉コーナーを廻り最後に鮮魚コーナーへとたどり着いたときなぜかふと私の目にたこちゃんが入ってきました。ちなみに真だこです。ほっとくわけにはいかずその日の晩御飯が決定しました。さあたこを使ってどんな料理を作ろうかと悩みに悩んだ結果まずはやっぱり刺身でしょと思い盛り付けました。一匹買ったのでいくらなんでも全部刺身はちょっとあきるので適当にぶつ切りにして適当に切ったきゅうりとキムチの素で和えて最後にごま油をかけてみました。そしたらこれはいける！俗に言うたこキムチというものだとは思いますが、これがまた侮れない＾＾そして納豆も交え完全にディナーができあがりました。その日はそれ以上料理を作る元気がなかったのでそれだけでしたが、たこってなんでこんなにうまいんだろう。寿司でいえば安いネタなのだが、私が一人暮らし料理をする中ではタコはこれ以上ないくらい頼もしいし最上級の食材です。たこちゃん今度はもっと手のかかった料理にしてあげるからね☆

一人暮らしで料理をするにあたって大事なことは全ての料理工程時間をいかに短くするかです。これをどれだけ短縮して効率よくできるかで料理の楽しさが変わってきます。基本は作りながら使った道具を洗う。例えば炒め物を作るならば軽く炒めてまぜたら、その間に使った包丁やまな板、皿などを洗い、一旦また軽くまぜながら炒めるそして洗剤がついた道具をすべて洗い流す。そしてすぐさままた炒めてできあがり。と同時にシンクもきれいでああ気持ちいい♪これの段取りができたら作った料理の味がさらに増すはずでしょう。そして更に時間短縮するには米を冷凍することでしょう。まとめて五合炊いておいて小分けにして冷凍しておく。こうしておけばもうレンジでチンですね。何度もいいますが、一人暮らし料理での優先順位は１、短時間で作る2、味です。これを間違えちゃいけなません。私はこれを常に頭の中にいれて料理をしています。もちろん時間があるときは手の込んだ煮物に手を出すこともありますが基本はこれに限る。そういう段取りがうまくいったときはさらに料理が楽しいと感じることでしょう。　

和食派、洋食派いると思うが、ここでは僕がそうなのもあって和食派の例で話していきたいと思います。なんといっても和食派一人暮らし料理で大切なのはご飯に合うおかずということです。そしてそこまで手間と時間がかからないということ。これらを総合して考えると一番一押し料理はなんといっても「豚肉のしょうが焼き」でしょう。この料理はシンプルかつうまい。そしてなによりご飯に合います。作り方は簡単、醤油適量・しょうが適量これをあわせたものに豚肉ロースを漬け込む。時間は薄口好きは2〜3分、濃口好きは10〜20分漬け込めば十分でしょう。後はフライパンで焼くだけ。これでご飯と合う一人暮らし料理の代表作ができあがりです。漬け込むときに酒だみりんだ入れると本格的になりますが、これはこれでなかなかうまいです。なにせ自分で作ったから。子供が遊ぶ着せ替え人形みたいなもので、着せ替え人形はごちゃごちゃした服じゃなくてもその人形に自分好みの色んな服を着せられるから楽しい。一人暮らし料理も食材を着替えさせて最後は自分好みのものにする。これが結構創造力を使ってイメージしながらすればそれはもうできあがるのが楽しみでしょうがないでしょう。そのほか本を見てもいいし、自分で創造しながらオリジナルメニューを作ってもいい。とにかく食材を自分好みに変えて一人暮らしで料理を楽しもうじゃありませんか！

トトロの幸せレシピ

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